2019年12月初，省委書記彭清華在雅安調(diào)研時(shí)指示“雅安茶產(chǎn)業(yè)要瞄準(zhǔn)蒙古市場(chǎng)，不光要做藏茶，還要做蒙茶。蒙頂山茶可簡(jiǎn)稱為‘蒙茶’，要打開蒙古市場(chǎng)。雅安做茶要做出自己的品牌，并不斷將其做響做亮做大”。彭書記對(duì)發(fā)展“蒙茶”，促進(jìn)雅安茶拓寬在蒙古等國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)份額提出了要求，給雅安茶特別是藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了新思路，其視野更高，意義十分深遠(yuǎn)。實(shí)施好“蒙茶”品牌戰(zhàn)略對(duì)整個(gè)雅安茶產(chǎn)業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)，特別是對(duì)接國(guó)家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，提升雅安茶產(chǎn)業(yè)向深度且可持續(xù)發(fā)展的新機(jī)遇。如何做好“蒙茶”品牌發(fā)展布局，結(jié)合雅安茶產(chǎn)業(yè)品牌實(shí)施現(xiàn)狀，特提出以下建議：
一、“蒙茶”品牌發(fā)展的意義
“蒙茶”相對(duì)于藏茶，其銷售面更廣，涉及的區(qū)域更大。雅安藏茶歷史上主要銷往西藏地區(qū)，也因此得名藏茶，雅安藏茶被公認(rèn)為世界黑茶的鼻祖。雅安藏茶除主銷西藏外，在蒙、疆也有銷售，但是蒙疆地區(qū)主要還是習(xí)慣飲用其他省的茯磚和青磚茶為主。現(xiàn)在，雅安藏茶要拓展市場(chǎng)，發(fā)展蒙疆及外蒙等一帶一路市場(chǎng)對(duì)雅安藏茶是歷史機(jī)遇，也是必然的選擇。
二、雅安茶品牌的現(xiàn)狀
目前雅安藏茶、蒙頂山茶兩大茶葉品牌經(jīng)過全市各級(jí)、各部門及茶企多年的努力，在全國(guó)排名均靠前，品牌價(jià)值數(shù)十億元。雅安藏茶在穩(wěn)定藏區(qū)銷售的基礎(chǔ)上，近年來，努力開發(fā)適宜現(xiàn)代生活漢飲藏茶，得到漢族消費(fèi)者的逐漸認(rèn)可。這也充分說明適銷對(duì)路的產(chǎn)品是開拓市場(chǎng)和實(shí)施品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵。
在實(shí)施“蒙茶”品牌戰(zhàn)略中，如選擇“蒙茶”注冊(cè)地理標(biāo)志（公共品牌）品牌，將面臨稀釋雅安藏茶品牌，同時(shí)，也因?yàn)槊刹枞狈v史文化等資料或因?yàn)樵谙葯?quán)的沖突而無法實(shí)施。
同時(shí)，由于當(dāng)前有蒙茶茶、蒙茶源等27個(gè)在先商標(biāo)權(quán)的沖突，如果糾結(jié)“蒙茶”品牌的注冊(cè)，可能使“蒙茶”品牌在注冊(cè)的時(shí)間上耗時(shí)費(fèi)力而貽誤戰(zhàn)機(jī)。即使相關(guān)茶葉協(xié)會(huì)以普通商標(biāo)注冊(cè)成功，也因商標(biāo)定位是否準(zhǔn)確而難以實(shí)施。因此，“蒙茶”品牌選擇什么的定位值得進(jìn)一步研究，也有待于相關(guān)組織和廣大茶人思考。
三、“蒙茶”品牌在品牌梯次中如何定位
在雅安茶產(chǎn)業(yè)集群的品牌建設(shè)中，涉及到產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌和區(qū)域品牌這三個(gè)既有區(qū)別又緊密聯(lián)系的方面。產(chǎn)品品牌是基礎(chǔ)，企業(yè)品牌是主體，區(qū)域品牌是眾多企業(yè)品牌共同努力的方向。
品牌作為一種無形的資產(chǎn)，已經(jīng)成為雅安茶產(chǎn)業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出的關(guān)鍵要素。在雅安茶產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部，品牌有著多種多樣的表現(xiàn)形式，包括產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌和以產(chǎn)業(yè)集群為依托的雅安藏茶、蒙頂山茶兩大地理標(biāo)志區(qū)域品牌。
針對(duì)蒙、疆及國(guó)際市場(chǎng)的需求，如何制造出適合西北高寒地區(qū)所需要的茶產(chǎn)品是實(shí)施好“蒙茶”發(fā)展的最至關(guān)重要的基礎(chǔ)。有品才有牌，如果將“蒙茶”定位為地理標(biāo)志商標(biāo)品牌，將面臨商標(biāo)品牌的在先權(quán)沖突、時(shí)間周期長(zhǎng)、注冊(cè)的困難和稀釋雅安藏茶、蒙頂山茶品牌的可能；如果將“蒙茶”定位企業(yè)品牌，顯然不利于在廣大茶企業(yè)中推廣和實(shí)施該品牌的打造；因此，將“蒙茶”定位于產(chǎn)品品牌應(yīng)該是最佳路徑。待在今后的品牌打造中，“蒙茶”獲得市場(chǎng)認(rèn)可，取得品牌的顯著性時(shí)再注冊(cè)為公共品牌也為時(shí)不晚。
四、如何打造好“蒙茶”品牌
首先，針對(duì)蒙疆及西北廣闊市場(chǎng)的需求，特別是要研究該地區(qū)廣大消費(fèi)者為什么主要消費(fèi)茯磚或青磚茶，這些茶產(chǎn)品與雅安藏茶在茶葉內(nèi)涵、口感及外形包裝等方面有哪些差異，在差異中尋求出開拓該市場(chǎng)的產(chǎn)品，讓該產(chǎn)品立足雅安藏茶，研發(fā)確定出適宜該地區(qū)消費(fèi)者喜愛的蒙茶產(chǎn)品，以適銷對(duì)路的茶產(chǎn)品開拓“蒙茶”市場(chǎng)，定會(huì)取得事半功倍的效果。
其次，在找到差異化后，依托川農(nóng)大和廣大茶企，迅速制定出“蒙茶”制作工藝及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品工藝及標(biāo)準(zhǔn)中命名“蒙茶”或蒙茶系列產(chǎn)品名稱。讓“蒙茶”產(chǎn)品名稱依《標(biāo)準(zhǔn)化法》固化。如：《蒙山茶》中的蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽。這些就是蒙頂山茶的商品品牌。
“蒙茶”的標(biāo)準(zhǔn)制定由于在立項(xiàng)審批的方式及時(shí)間的不同，可由具有行業(yè)公共管理職能的市茶業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，分工藝標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩步走：
1、本著先易后難，先期制定出“蒙茶”生產(chǎn)技術(shù)工藝規(guī)程。此標(biāo)準(zhǔn)可由協(xié)會(huì)組織川農(nóng)大及相關(guān)企業(yè)對(duì)蒙疆市場(chǎng)進(jìn)行考察，找到雅安藏茶在蒙疆市場(chǎng)的產(chǎn)品定位。在此基礎(chǔ)上，針對(duì)蒙疆市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，制定出“蒙茶”產(chǎn)品的生產(chǎn)制作工藝標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)中命名“蒙茶”產(chǎn)品名稱或“蒙茶”系列產(chǎn)品名稱。如：蒙茶金尖、蒙茶康磚等等。
生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)可按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，由協(xié)會(huì)自主公開聲明，在市級(jí)層面評(píng)審后在省標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)掛網(wǎng)即可。由于該工藝標(biāo)準(zhǔn)無需上級(jí)審批，故在短時(shí)間內(nèi)即可實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。
有了依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化法》而定名的產(chǎn)品名稱，在實(shí)施“蒙茶”品牌戰(zhàn)略中即可實(shí)現(xiàn)公共品牌＋企業(yè)品牌＋產(chǎn)品品牌的品牌戰(zhàn)略。
2、在制定出“蒙茶”生產(chǎn)技術(shù)工藝規(guī)程的基礎(chǔ)上，為了強(qiáng)化對(duì)蒙茶產(chǎn)品在原材料、加工工藝、生產(chǎn)規(guī)程等質(zhì)量的控制，強(qiáng)化對(duì)涉及民族地區(qū)茶產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管，還應(yīng)當(dāng)制定出“蒙茶”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。依托標(biāo)準(zhǔn)固化產(chǎn)品品質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。同樣，由行業(yè)組織牽頭制定蒙茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
再次，廣泛動(dòng)員雅安藏茶、蒙頂山茶品牌授權(quán)企業(yè)，集全市之力，聚全市之智共同打造“蒙茶”品牌。具體方法是：在使用公共品牌加企業(yè)品牌的同時(shí)，積極使用“蒙茶”產(chǎn)品品牌，形成銷售合力，共同打造“蒙茶”品牌，集中一定的時(shí)間，借當(dāng)?shù)氐牟┯[會(huì)、交易會(huì)和新品發(fā)布會(huì)等形式，集中一段時(shí)間在當(dāng)?shù)卮竺襟w發(fā)布蒙茶廣告，集中宣傳展示推銷推廣蒙茶產(chǎn)品，共同開拓蒙疆及整個(gè)一帶一路市場(chǎng)，將“蒙茶”產(chǎn)品及品牌推向更遠(yuǎn)、更廣闊的大市場(chǎng)，以實(shí)現(xiàn)雅安藏茶新的、更高的飛躍。
來源：龔商閑談
